Jika orang mengenal rendang Padang, pempek Palembang, dan gudeg Yogya, maka untuk bakso, masyarakat akan mengatakan ada dua jenis yakni bakso Malang dan bakso Solo. Memang sejak lama kedua daerah ini dikenal dengan makanan khasnya berupa bakso, terutama malang. Di Bandung dikenal bakso Akung, bakso Panghegar, Bakso Ja'i dan masih banyak contoh laninnya.